Jsou oblíbeným pokrmem pro snídani i brunch. Tento recept na luxusní míchaná vajíčka povýší běžné jídlo na opravdový zážitek. Klíčem k dokonalým míchaným vajíčkům je správná technika a kvalitní suroviny. Míchaná vajíčka by měla být krémová a jemná, což dosáhnete díky pomalému vaření a použití másla a smetany.
Příprava tohoto receptu zabere jen pár minut, ale výsledek je nezapomenutelný. Nejprve rozšlehejte vejce se smetanou, solí a pepřem. Na pánvi poté jemně rozpustíte máslo. Vejce vlijete na pánev a pomalu mícháte, aby zůstala krémová. Tajemství je v neustálém míchání a regulaci teploty. Vařte na nízkém ohni a v případě potřeby pánev na chvíli stáhněte z tepla.
Můžete doladit podle chuti. Skvěle se hodí nasekaná pažitka, která dodá svěží chuť. Pro ještě větší luxus můžete přidat parmazán nebo Grana Padano. Budou jemná, krémová a bohatá na chuť.
Vejce jsou bohatá na bílkoviny, vitamíny a minerály. Tento recept obsahuje smetanu a máslo, což zvyšuje obsah tuku, ale také vytváří neodolatelnou texturu. Míchaná vajíčka lze podávat s kouskem opečeného chleba nebo křupavou bagetou, což dokonale doplní celkový dojem.
Když se řekne míchaná vajíčka, mnozí si představí obyčejné jídlo. Avšak s trochou péče a kvalitními ingrediencemi mohou být luxusním pokrmem. Tento recept je ideální pro každodenní snídani, brunch s přáteli nebo speciální příležitost. Zkuste tento jednoduchý recept a už nikdy nebudete chtít míchaná vajíčka připravovat jinak. Dopřejte si tento zážitek kdykoli budete mít chuť na něco opravdu dobrého.
Míchaná vajíčka
Ingredience
Pokyny
-
-
- Rozklepněte vejce do misky a lehce je prošlehejte metličkou nebo vidličkou, ale ne příliš intenzivně, abyste nenarušili jejich přirozenou strukturu.
- Přidejte smetanu, špetku soli a čerstvě mletý pepř. Směs opět jemně prošlehejte.
- Na pánvi rozpustíte máslo na středním ohni. Důležité je, aby se máslo nerozpustilo příliš rychle a nezačalo hnědnout. Jakmile začne pěnit, snižte teplotu na mírný oheň.
- Nalijte vejce do pánve a začněte míchat. Míchejte pomalu a jemně, nejlépe dřevěnou lžící nebo silikonovou stěrkou, abyste měli plnou kontrolu nad texturou vajíček.
- Míchejte neustále, čímž docílíte jemné a krémové konzistence. Pokud se vám zdá, že vajíčka se začínají přichytávat, odstavte pánev na chvíli z ohně, ale nepřestávejte míchat.
- Jakmile jsou vajíčka zhruba z 80 % hotová (krémová a ne úplně sražená), odstavte pánev z ohně. Zbylé teplo dokončí vaření.
- Do vajíček jemně vmíchejte nasekanou pažitku.
- Podle chuti můžete přidat strouhaný parmazán nebo Grana Padano.
- Servírování:
- Servírujte ihned na teplé talíře. Můžete přidat čerstvě mletý pepř nebo extra pažitku navrch.
- Luxusní míchaná vajíčka jsou skvělá s kouskem opečeného chleba nebo křupavou bagetou.
Tipy:
- Pro jemnější texturu: Vajíčka míchejte na nízkém ohni a podle potřeby pánev stahujte z tepla, aby se předešlo příliš rychlému vaření.
- Variace: Můžete přidat další ingredience, jako jsou houby, špenát nebo čerstvé bylinky (např. estragon nebo kopr), aby vaše míchaná vajíčka získala nový rozměr chuti.
Už víte co k večeři?
Dobrou chuť!
-
Nutriční hodnoty
Porce 2
- Množství na porci
- Kalorie 350kcal
- % Denní hodnota *
- Celkový tuk 30g47%
- Nasycené tuky 18g90%
- Cholesterol 400mg134%
- Celkový obsah sacharidů 2g1%
- Cukry 1g
- Bílkovina 12g24%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
