Egg fried rice je jedním z nejoblíbenějších pokrmů asijské kuchyně a jeho příprava je překvapivě jednoduchá. Tento recept je ideální pro ty, kdo hledají rychlé a chutné jídlo, které lze připravit za méně než půl hodiny. Základem tohoto pokrmu je jemně smažená rýže, která je obohacená jen o pár dostupných surovin, které dodávají jídlu bohatou chuť.
Jedním z největších benefitů egg fried rice je univerzálnost. Základem jsou vždy vajíčka, která vytvářejí jemnou strukturu a lehce krémovou konzistenci, a spolu s kousky zeleniny přispívají k nutriční hodnotě pokrmu. Klasická kombinace rýže a vajec je doplněna aromatickým kořením a omáčkami, které dodávají intenzivní chuťový profil. Přidání čerstvé zeleniny, jako je hrášek, mrkev nebo jarní cibulka, přináší nejen barvu, ale i křupavost a svěžest, které jídlo pozvednou na další úroveň.
Tento pokrm je skvělý způsob, jak využít zbylou rýži z předchozího dne. Egg fried rice můžete podávat jako hlavní chod nebo jako přílohu k jiným asijským pokrmům, například kuřecímu stir-fry nebo sladkokyselým pokrmům. Pokud ve vaší kuchyni některá z potřebných surovin, silně doporučuji vyzkoušet Sambalshop.cz, který nabízí nepřebernou nabídku doplňků do asijské kuchyně.
Další výhodou tohoto receptu je, že si ho můžete přizpůsobit podle své chuti. Přidat můžete třeba kuřecí maso, krevety nebo tofu pro obohacení bílkovin, nebo dokonce pikantní omáčku, pokud máte rádi výraznější chutě. Možnosti jsou prakticky neomezené a můžete experimentovat s různými kombinacemi surovin.
Egg fried rice je nejen chutný, ale také výživný pokrm. Obsahuje bílkoviny, sacharidy i zeleninu, což z něj činí kompletní jídlo, které zasytí a dodá energii. Navíc jeho příprava nevyžaduje žádné speciální dovednosti, takže je vhodný i pro začátečníky v kuchyni. Pokud hledáte rychlé, univerzální a lahodné jídlo, egg fried rice je perfektní volbou, kterou si oblíbí celá rodina.
Egg fried rice
Ingredience
Pokyny
-
Ujistěte se, že rýže je studená a sypká (pokud je čerstvě uvařená, rozložte ji na plech a nechte vychladnout).
Připravte si všechny ingredience, aby byly snadno dostupné.
Zahřejte velkou pánev nejlépe wok na středně vysoké teplotě.
Přidejte 1 lžíci oleje a rozšlehejte vejce v misce.
Nalijte vejce do pánve a jemně míchejte, aby vznikly drobné kousky míchaných vajec. Vyjměte je z pánve a odložte stranou.
Přidejte do pánve zbývající olej.
Osmahněte cibuli, česnek, mrkev a hrášek, dokud nezměknou a nezačnou vonět (asi 3-4 minuty).
Do pánve přidejte rýži a smažte ji, dokud se neohřeje a nezačne zlehka opékat (asi 5 minut). Ujistěte se, že ji promícháváte, aby se nepřichytila.
Vmíchejte sójovou omáčku, ústřicovou omáčku, sůl a pepř.
Důkladně promíchejte, aby se rýže rovnoměrně obalila kořením.
Přidejte zpět míchaná vejce a jarní cibulku.
Ještě jednou vše promíchejte a smažte další 2 minuty, dokud se všechny chutě nespojí.
Podávejte ihned, ozdobené sezamovými semínky nebo extra jarní cibulkou podle chuti.
Už víte co k večeři?
Dobrou chuť'!
Porce 4
- Množství na porci
- Kalorie 280kcal
- % Denní hodnota *
- Celkový tuk 8g13%
- Sodík 800mg34%
- Celkový obsah sacharidů 42g15%
- Vláknina 3g12%
- Bílkovina 9g18%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
