Kuřecí křídla jsou oblíbeným pokrmem po celém světě, přičemž jejich kořeny sahají do americké kuchyně, konkrétně do Buffala. Zatímco tradiční Buffalo wings se vyznačují pálivou omáčkou na bázi másla a chilli, citrusovo-medová varianta přináší svěží a lehkou chuť, inspirovanou středomořskou a latinskoamerickou kuchyní.
Kombinace citrusů a medu je v gastronomii oblíbená už po staletí – sladké tóny medu dokonale vyvažují kyselost citronu a pomeranče, zatímco tymián dodává jemnou bylinkovou chuť. Tato marináda nejen skvěle ochutí maso, ale také pomáhá při jeho křehčení, což zajišťuje dokonale šťavnatá křídla.
Možné variace receptu
🔸 Grilovaná verze – Pokud preferujete autentickou BBQ atmosféru, můžete kuřecí křídla připravit na venkovním grilu. Stačí je opékat na středním žáru cca 15 minut a pravidelně je potírat zbylou marinádou pro intenzivnější chuť.
🔸 Pikantní varianta – Pro milovníky ostrých chutí lze do marinády přidat chilli vločky, kajenský pepř nebo kousek nasekané jalapeño papričky.
🔸 Asijská inspirace – Pro exotický nádech zkuste do marinády přidat lžičku sojové omáčky a trochu nastrouhaného zázvoru.
🔸 Medovo-hořčičná alternativa – Pokud chcete intenzivnější chuť, můžete část medu nahradit dijonskou nebo hrubozrnnou hořčicí.
Tento recept je skvělou volbou pro jarní i letní sezónu – jeho lehkost a svěžest ocení každý, kdo hledá alternativu k těžším marinádám. Ať už křídla připravíte v troubě nebo na grilu, zaručeně se stanou hitem každé rodinné večeře či zahradní party! 🍗🔥🍊
Citrusovo-medová kuřecí křídla s tymiánem
Ingredience
Pokyny
-
- V míse smíchejte pomerančovou a citronovou šťávu, med, olivový olej, nasekaný česnek, tymián, sůl a pepř. Kuřecí křídla vložte do mísy a důkladně promíchejte, aby byla marinádou rovnoměrně pokrytá. Přikryjte fólií a nechte marinovat v lednici alespoň 2 hodiny (ideálně přes noc).
- Předehřejte troubu na 200 °C (horkovzdušná trouba na 180 °C). Křídla rozložte na plech vyložený pečicím papírem v jedné vrstvě. Pečte 30 minut, přičemž je v polovině doby otočte, aby se opekla rovnoměrně.
- Hotová křídla podávejte s čerstvou jarní zeleninou nebo salátem z rukoly a ředkviček. Skvěle se hodí i pečené brambory nebo lehký dip z bílého jogurtu a limetkové šťávy.
💡 Tipy
✔ Pokud chcete extra křupavou kůrčičku, posledních 5 minut pečte na grilu (grilovací funkce trouby).
✔ Kuřecí křídla můžete grilovat i na venkovním grilu – opékejte na středním žáru asi 15 minut, občas otočte.
✔ Pro intenzivnější citrusovou chuť můžete do marinády přidat nastrouhanou kůru z citronu a pomeranče.Už víte co k večeři?
Dobrou chuť!
👉 Vyzkoušeli jste recept? Sdílejte své dojmy a fotky! 📸😋
Nutriční hodnoty
Porce 4
- Množství na porci
- Kalorie 380kcal
- % Denní hodnota *
- Celkový tuk 20g31%
- Celkový obsah sacharidů 22g8%
- Bílkovina 28g57%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
