Batátová polévka patří mezi zdravé, chutné a výživné polévky, které jsou ideální volbou pro jakoukoli sezónu, zvláště pak během chladnějších měsíců. Díky své sytosti a bohaté chuti poskytuje nejen skvělý zážitek pro chuťové buňky, ale také zdravý a vyvážený pokrm, který je plný prospěšných živin. Základem této polévky jsou batáty, sladké brambory bohaté na vlákninu, vitamín A, vitamín C a antioxidanty, které přispívají k posílení imunitního systému a zlepšení celkového zdraví.
Jednou z hlavních výhod této polévky je její snadná příprava. Kombinace několika základních ingrediencí, jako jsou batáty, cibule, česnek, kokosové mléko a vývar, tvoří polévku, která je nejen rychlá na přípravu, ale také cenově dostupná. V kombinaci s kari kořením a kmínem vzniká chuťově zajímavá a exotická kombinace, která dává polévce lehce pikantní, ale zároveň jemný a sladký nádech. Polévka je vhodná pro každého, kdo má rád zajímavé a zároveň zdravé varianty klasických jídel.
Kokosové mléko je dalším klíčovým prvkem tohoto receptu. Nejenže dodává krémovou texturu bez potřeby klasické smetany, ale také obohacuje polévku o zdravé tuky, které jsou důležité pro vstřebávání vitamínů rozpustných v tucích. Díky kokosovému mléku je tato polévka navíc vhodná i pro vegany a osoby s intolerancí na laktózu.
Tato batátová polévka je ideální jako rychlá večeře. Její jemná chuť a hustá konzistence ji činí výbornou alternativou k tradičním polévkám z brambor či mrkve. Díky vysokému obsahu vlákniny pomáhá při správném trávení a dlouhodobě zasycuje. Je skvělým zdrojem energie a živin, což ocení nejen sportovci, ale i všichni, kdo dbají na zdravý životní styl.
Kromě skvělé chuti a nutričních hodnot lze tuto polévku snadno přizpůsobit různým chutím. Pro milovníky svěžího nádechu lze přidat šťávu z limetky, která polévku lehce okyselí a dodá jí svěží tón. Na závěr je možné ji ozdobit čerstvým koriandrem nebo jinými bylinkami dle preference. Díky tomu můžete obměňovat finální chuť pokaždé, když ji připravíte.
Vzhledem k tomu, že batátová polévka je přirozeně bezlepková, je vhodná i pro osoby s intolerancí na lepek. Můžete ji snadno servírovat jako hlavní chod nebo jako předkrm k dalším pokrmům. Díky jednoduchosti ingrediencí je tato polévka vhodná pro všechny, kdo preferují zdravou a rychlou stravu s minimálním úsilím v kuchyni.
Batátová polévka je tedy nejen chutná, ale i výživná a snadno přizpůsobitelná polévka, která se rychle stane oblíbenou součástí vašeho jídelníčku. Její bohatá chuť, krémová textura a zdravé složení ji činí ideálním pokrmem pro jakoukoli příležitost.
Batátová polévka
Ingredience
Pokyny
-
- Batáty oloupejte a nakrájejte na menší kostičky. Cibuli nakrájejte na drobno. Česnek oloupejte a jemně nasekejte.
- V hrnci rozehřejte olivový olej a na mírném ohni orestujte cibuli, dokud nezměkne (cca 5 minut).
- Přidejte česnek, kari koření a kmín, a nechte ještě minutu opékat, aby se uvolnila aroma koření.
- Přidejte nakrájené batáty a dobře promíchejte.
- Zalijte zeleninovým vývarem, přiveďte k varu a poté snižte teplotu. Vařte na mírném ohni asi 15–20 minut, dokud nejsou batáty měkké.
- Jakmile jsou batáty uvařené, polévku rozmixujte tyčovým mixérem do hladké konzistence.
- Přidejte kokosové mléko a dobře promíchejte. Podle chuti dosolte, přidejte pepř a šťávu z limetky, pokud chcete polévce dodat osvěžující kyselost.
- Ještě pár minut prohřejte, ale již nevařte.
Už víte co k večeři?
Dobrou chuť!
Porce 4
- Množství na porci
- Kalorie 280kcal
- % Denní hodnota *
- Celkový tuk 14g22%
- Nasycené tuky 8g40%
- Sodík 600mg25%
- Draslík 600mg18%
- Celkový obsah sacharidů 37g13%
- Vláknina 5g20%
- Cukry 8g
- Bílkovina 4g8%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
