Valentýn je ideální příležitost k tomu, abyste svou polovičku překvapili domácí romantickou večeří. Připravili jsme pro vás Valentýnské menu pro dva, které zahrnuje předkrm, hlavní chod a dezert. Tyto recepty jsou jednoduché, ale efektní, aby večeře vypadala i chutnala dokonale. Pusťte se do toho a vytvořte nezapomenutelný večer!
Proč připravit domácí Valentýnské menu?
Domácí večeře má své kouzlo – můžete si ji přizpůsobit podle svých představ, vyhnout se přeplněným restauracím a ušetřit. Navíc příprava jídla společně může být skvělou zábavou a příležitostí k romantické atmosféře. Ať už jste zkušený kuchař, nebo začátečník, naše Valentýnské menu pro dva zvládne každý.
1. Předkrm: Krevety na másle
Ingredience:
- 200 g čerstvých krevet
- 2 lžíce másla
- 1 lžíce olivového oleje
- Šťáva z 1/2 citronu
- Čerstvá petrželka
- Sůl a pepř
Postup:
- Připravte krevety: Oloupejte krevety a odstraňte střevo.
- Orestujte krevety: Na pánvi rozehřejte máslo a olivový olej. Krevety vložte na pánev a opečte je z obou stran (2–3 minuty). Zakápněte citronovou šťávou.
- Dochuťte: Osolte, opepřete a posypte čerstvou petrželkou.
- Podávejte: Podávejte teplé s plátkem citronu a čerstvou bagetou.
Proč tento předkrm? Krevety jsou symbolem luxusu a romantiky. Jsou rychlé na přípravu a skvěle chutnají.
2. Hlavní chod: Filet Mignon s bramborovým pyré a červeným vínem
Ingredience:
- 2 ks hovězího stařeného filetu (150–200 g každý)
- 2 lžíce olivového oleje
- 50 g másla
- 2 stroužky česneku
- Čerstvé bylinky (rozmarýn, tymián)
- Sůl a pepř
Bramborové pyré:
- 4 střední brambory
- 50 ml smetany
- 30 g másla
- Sůl a pepř
Omáčka z červeného vína:
- 100 ml červeného vína
- 100 ml hovězího vývaru
- 1 šalotka
- 1 lžíce másla
Postup:
- Připravte filet: Maso osolte a opepřete. Na pánvi rozehřejte olej a máslo. Přidejte filety a opečte je z každé strany 3–4 minuty. Ke konci přidejte česnek a bylinky.
- Bramborové pyré: Brambory uvařte do měkka, rozmačkejte je a smíchejte se smetanou a máslem. Dochutěte solí a pepřem.
- Omáčka z červeného vína: Na pánvi orestujte nasekanou šalotku, přidejte víno a vývar. Vařte, dokud se omáčka nesvaří na polovinu. Nakonec vmíchejte máslo.
- Podávejte: Filet podávejte s bramborovým pyré a přelijte omáčkou z červeného vína.
Proč tento hlavní chod? Filet Mignon je synonymem pro romantickou večeři. Je jemný, šťavnatý a dokonale doplní Valentýnské menu.
3. Dezert: Čokoládový fondant s malinami
Ingredience:
- 100 g hořké čokolády
- 100 g másla
- 2 vejce
- 50 g cukru
- 30 g hladké mouky
- Čerstvé maliny nebo jahody
- Vanilková zmrzlina (volitelné)
Postup:
- Připravte těsto: Rozpusťte čokoládu s máslem. Vejce vyšlehejte s cukrem a vmíchejte do čokoládové směsi. Přidejte mouku.
- Pečte: Těsto nalijte do vymazaných formiček a pečte 8–10 minut při 180 °C. Střed by měl zůstat tekutý.
- Podávejte: Fondant vyklopte na talíř, ozdobte čerstvými malinami a podávejte s vanilkovou zmrzlinou.
Proč tento dezert? Čokoládový fondant je dokonalým zakončením večeře. Jeho tekutý střed a bohatá chuť potěší každého milovníka čokolády.
Tipy pro dokonalou Valentýnskou večeři
- Atmosféra: Nastavte romantickou atmosféru – svíčky, květiny a příjemná hudba.
- Nápoje: Doporučujeme zvolit kvalitní červené nebo šumivé víno.
- Servírování: Použijte hezké nádobí a nezapomeňte na dekoraci stolu.
