Pánev je jedním z nejdůležitějších nástrojů v každé kuchyni. Ať už jste začátečník, nebo zkušený kuchař, kvalitní pánev vám může výrazně usnadnit přípravu jídel a zvýšit kvalitu vašich jídel. Na trhu najdete různé typy pánví – od klasických litinových až po moderní keramické s nepřilnavým povrchem. Každý materiál má své výhody a nevýhody, které ovlivňují nejen způsob vaření, ale také údržbu a životnost nádobí.
Dnes vám představím nejběžnější druhy pánví, vysvětlíme, jaký materiál je vhodný pro konkrétní typy pokrmů, a pomůžu vám zvolit tu správnou pánev do vaší kuchyně. Podíváme se na vše – od lehkých hliníkových pánví, které se rychle zahřívají, až po robustní litinové pánve, které jsou ideální pro přípravu steaků. Věnujeme se i výhodám ekologických keramických pánví a luxusních měděných kousků, které ocení především ti, kteří chtějí přesně regulovat teplotu.
Druhy materiálů pánví
- Nerezová ocel
- Vlastnosti: Nerezová pánev je oblíbená pro svou odolnost a elegantní vzhled. Nepřijímá pachy ani barvy z potravin a je vhodná pro všechny typy sporáků, včetně indukce.
- Výhody: Odolnost proti korozi, snadná údržba, dlouhá životnost. Vhodná pro zdravé vaření s minimem tuku.
- Nevýhody: Vyšší cena, náročnější na čištění při připáleninách.
- Tip: Nerezové pánve od Fabini jsou vyrobeny z vysoce kvalitní nerezové oceli a mají moderní design, který se hodí do každé kuchyně.
- Litinová pánev
- Vlastnosti: Litina je klasika, která se využívá stovky let. Tento typ pánve výborně rozvádí a udržuje teplo, což ji činí ideální pro pečení, smažení a dlouhé vaření na nízké teplotě.
- Výhody: Skvělá tepelná vodivost, odolnost, dlouhá životnost. Vhodná i pro pečení v troubě.
- Nevýhody: Vyšší hmotnost, nutnost údržby (potírání olejem), delší doba rozehřívání.
- Tip: Litinové pánve Klarstein se vyznačují kvalitním zpracováním a jsou vhodné na indukční vařiče.
- Hliníková pánev s nepřilnavým povrchem
- Vlastnosti: Lehká a snadno ovladatelná pánev, která díky nepřilnavé vrstvě umožňuje vaření s minimem tuku. Skvělá pro přípravu pokrmů, které se snadno připalují.
- Výhody: Lehká, snadná údržba, rychle se zahřeje. Ideální na smažení vajec, palačinek a lehké restování.
- Nevýhody: Omezená životnost povrchu, náchylnost k poškrábání při používání kovových nástrojů.
- Tip: Pánve s nepřilnavým povrchem od Möbelixu jsou cenově dostupné a velmi praktické pro každodenní vaření.
- Měděná pánev
- Vlastnosti: Měď je výborný vodič tepla, což umožňuje přesnou regulaci teploty. Pánve bývají obvykle kombinovány s nerezovou vnitřní vrstvou, která chrání proti reakci s potravinami.
- Výhody: Rychlé a rovnoměrné zahřátí, skvělá tepelná vodivost, elegantní vzhled.
- Nevýhody: Vyšší cena, náročnější údržba, měděný povrch je třeba pravidelně leštit.
- Tip: Měděné pánve z Lidlu nabízejí skvělý poměr ceny a kvality, ideální pro nadšené kuchaře.
- Keramická pánev
- Vlastnosti: Pánve s keramickým povrchem jsou ekologickou alternativou k tradičním nepřilnavým pánvím. Jsou odolné vůči vysokým teplotám a mají hladký povrch, který zabraňuje přichycení potravin.
- Výhody: Ekologické, odolné, snadno čistitelné, nepřilnavý povrch.
- Nevýhody: Omezená životnost povrchu, křehkost.
- Tip: Keramické pánve od Fabini jsou ideální pro zdravé vaření bez přidaných tuků.
Jak vybrat správnou pánev pro vaši kuchyň?
- Typ sporáku: Zkontrolujte, zda pánev podporuje váš typ sporáku (plynový, indukční, elektrický).
- Materiál a účel: Zvažte, na co budete pánev používat nejčastěji – smažení, restování, vaření na nízké teplotě, či pečení v troubě.
- Údržba: Vyberte si pánev, která odpovídá vaší ochotě ji udržovat. Například litina vyžaduje více péče než nerezová pánev.
Výběr správné pánve může výrazně ovlivnit nejen chuť pokrmů, ale také vaše pohodlí při vaření. Pokud chcete investovat do kvality, podívejte se na širokou nabídku našich partnerů, kteří nabízejí pánve v různých cenových kategoriích a stylech.
